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6月20日梅仕事♪

梅仕事♪

こんにちは♪今日は梅仕事のお話。

私は毎年この時期(6月初めころ)、梅干し・梅酒・梅ジュース(シロップ)を作ります。

5月の終わりにたくさんの梅をいただきましたので

休日に梅仕事をすることにしました。

お部屋中が梅のいい香り♪

まず梅のヘタを取り除く。これがなかなか大変で・・・

好きな音楽を聴きながら黙々と取るしかない!

丁寧に洗って、ふきんで一つ一つ水気を拭きとります。

清潔な瓶に氷砂糖と梅を交互に入れれば仕込みはOK。

我が家はお酢も一緒に入れて作ります。

定期的に瓶をくるくる傾けて混ぜて、10日ほどすればシロップが出来ます♪

炭酸で割って飲むとジケジケした嫌な梅雨時もさっぱりしますよ!

色んな作り方があるようですが、梅ジュースが一番カンタン♪

失敗が少ないと思います。

こっちは梅干しです♪

梅干しはまだまだ工程がたくさんあります。

天気のいい日を狙って土用干ししないと・・・

あと梅酒も作りました。

出来上がるのが楽しみです!

 

 

 

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